UPLC -Q Exactive Plus -MS分析高粱壳化学成分及黄嘌呤氧化酶体外抑制活性筛选

张瀚水, 龚本义, 南敏伦, 赫玉芳, 赵昱玮, 吴丛梅, 殷玉和

应用化学 2023, 40 (11): 1587-1594. DOI:10.19894/j.issn.1000-0518.230147

摘要（189）

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采用高效液相色谱串联四极杆静电场轨道阱质谱对高粱壳中的化学成分进行分析鉴定，并通过高效液相色谱法筛选抑制黄嘌呤氧化酶活性成分。该实验使用Hypersil GOLD C₁₈色谱柱（2.1 nm×30 nm， 3 μm），以0.1%甲酸水（A）-乙腈（B）进行梯度洗脱，流速1.0 mL/min，进样量10 μL。质谱分析采用ESI离子源，在正离子模式下采集数据，利用Xcalibur 4.1软件结合数据库对所得数据进行分析，共鉴定出27种化学成分。对刺槐素、葛根素、芹菜素、根皮苷、异鼠李素和3，3'，4'，7-四羟基黄酮6种化学成分进行活性筛选，发现芹菜素和3，3'，4'，7-四羟基黄酮对黄嘌呤氧化酶（XO）表现出较强的抑制活性，IC₅₀分别为18.11和34.59 μmol/L。

No	t_R/min	Composition	Molecular formula	Measured m/z	Fragments（MS/MS）	Delta m/z
1	36.90	2-（3-Phenylpropyl）pyridine	C₁₄H₁₅N	198.128 1	91.054 9，106.065 7	-0.04
2	39.64	2'，6-Dihydroxyflavone	C₁₅H₁₀O₄	255.065 5	119.029 0，211.064 9，227.070 5	-0.02
3	39.91	Acacetin	C₁₆H₁₂O₅	285.076 5	242.057 6，270.052 4	0.67
4	42.29	2'，3'，6-Trimethoxyflavone	C₁₈H₁₆O₅	313.071 4	280.037 8，295.060 9	0.09
5	44.07	5-Hydroxy-3'-methoxyflavone	C₁₆H₁₂O₄	269.081 2	226.062 8，254.057 8	-0.03
6	45.64	3-Hydroxy-3'-methoxyflavone	C₁₆H₁₂O₄	269.081 2	226.063 0，254.057 8	-0.03
7	49.87	2'，5-Dimethoxyflavone	C₁₇H₁₄O₄	283.097 0	239.070 7，268.073 4	-0.03
8	57.29	1，5-Dihydroxyanthraquinone	C₁₄H₈O₄	241.097 6	167.061 0，185.071 5，213.066 3	-0.23
9	57.97	Licolisoflavone A	C₂₀H₁₈O₆	355.118 6	152.512 8	0.67
10	60.52	Epigallocatechin-3-gallate	C₂₂H₁₈O₁₁	459.144 7	127.035 7，181.068 2	0.13
11	60.97	Puerarin	C₂₁H₂₀O₉	417.134 0	255.862 5	0.59
12	61.32	Ipriflavone	C₁₈H₁₆O₃	281.081 7	239.070 7	0.10
13	62.68	Daidzein	C₂₁H₂₀O₉	417.133 7	224.128 5	0.10
14	63.99	Catechin gallate	C₂₂H₁₈O₁₀	443.113 4	111.032 4，163.076 5，181.043 1，247.081 2	-0.05
15	66.29	2，4-Dihydroxybenzophenone	C₁₃H₁₀O₃	215.034 3	95.013 5	0.13
16	70.07	3'，7-Dimethoxy-3-hydroxyflavone	C₁₇H₁₄O₅	299.092 2	255.065 2，284.068 7	-0.03
17	72.05	Apigenin	C₁₅H₁₀O₅	271.060 6	119.049 7，227.381 3，243.065 7	-0.03
18	72.80	Carviolin	C₁₆H₁₂O₆	301.071 2	258.052 9，286.047 7	-0.03
19	74.71	Phlorizin	C₂₁H₂₄O₁₀	437.121 0	166.470 1，257.116 9	0.04
20	77.94	Syringetin-3-O-glucoside	C₂₃H₂₄O₁₃	509.124 7	347.066 1	-0.06
21	78.17	Fisetin	C₁₅H₁₀O₆	287.055 5	149.060 2，251.012 7	-0.03
22	78.40	LicochalconeA	C₂₁H₂₂O₄	339.050 6	94.077 0	1.04
23	80.03	Apigenin-7-O-glucoside	C₂₁H₂₀O₁₀	433.129 0	271.053 5	0.58
24	80.85	6-Ethoxy-3（4'-hydroxyphenyl）-4-methylcoumarin	C₁₈H₁₆O₄	297.076 4	153.018 6	0.09
25	82.86	3，7-Dihydroxy-3'，4'-dimethoxyflavone	C₁₇H₁₄O₆	315.086 8	271.060 5，300.063 6	-0.02
26	89.26	Isorhamnetin	C₁₆H₁₂O₇	317.103 0	121.616 7，183.029 5，217.434 2	0.51
27	97.97	Ethyl 4-（dimethylamino）benzoate	C₁₁H₁₅NO₂	194.118 0	107.049 7，135.044 4	-0.04