应用化学
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邢艳;褚莹;吴子生；曹淑桂
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摘要： 单脂肪酸甘油酯;反相胶束中脂肪酶催化猪油的甘油解反应
关键词: 单脂肪酸甘油酯, 反相胶束中脂肪酶催化猪油的甘油解反应
Abstract: 单脂肪酸甘油酯;反相胶束中脂肪酶催化猪油的甘油解反应
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邢艳, 褚莹, 吴子生, 曹淑桂. 反相胶束中脂肪酶催化猪油的甘油解反应[J]. 应用化学.
邢艳;褚莹;吴子生；曹淑桂. 反相胶束中脂肪酶催化猪油的甘油解反应[J]. Chinese Journal of Applied Chemistry.
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