应用化学 ›› 1995, Vol. 0 ›› Issue (4): 118-118.

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柿子蒂中红色素的提取及稳定性研究

陈栓虎1, 高全昌1, 贾敬肖2   

  1. 1. 西北大学化学系, 西安 710069;
    2. 陕西省动物研究所, 西安
  • 收稿日期:1994-12-12 出版日期:1995-08-10 发布日期:1995-08-10

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  • Received:1994-12-12 Published:1995-08-10 Online:1995-08-10

摘要: 柿子在我国北方的陕西、山西、河南、河北等省资源十分丰富,我们在对柿子深加工的同时又从副产物柿子蒂中提取出了食用红色素.