应用化学

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粉葛淀粉的理化特性

宋志刚;王建华;王汉忠;赵爱红;刘春晓;田纪春   

  1. 山东农业大学农学院,山东农业大学生科院,山东省作物生物学重点实验室
  • 收稿日期:2009-06-29 修回日期:2009-06-29 出版日期:2006-09-10 发布日期:2006-09-10
  • 通讯作者: 宋志刚;王建华;王汉忠;赵爱红;刘春晓;田纪春

粉葛淀粉的理化特性

宋志刚;王建华;王汉忠;赵爱红;刘春晓;田纪春   

  1. 山东农业大学农学院,山东农业大学生科院,山东省作物生物学重点实验室
  • Received:2009-06-29 Revised:2009-06-29 Published:2006-09-10 Online:2006-09-10
  • Contact: 宋志刚;王建华;王汉忠;赵爱红;刘春晓;田纪春

摘要: 粉葛淀粉的理化特性;葛淀粉;糊化特性;X射线衍射;流变

关键词: 粉葛淀粉的理化特性, 葛淀粉, 糊化特性, X射线衍射, 流变

Abstract: 粉葛淀粉的理化特性;葛淀粉;糊化特性;X射线衍射;流变

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