新型壳聚糖双季铵盐的制备及其抗氧化活性

杨龙强, 李荣春^*, 梁少平

Preparation and Antioxidant Activity of Novel Double Quaternary Ammonium Salt Derivative of Chitosan

YANG Longqiang, LI Rongchun^*, LIANG Shaoping

壳聚糖 a 、HTCC b 、CAHTCC c 和PAHTCC d 对DPPH自由基的清除率
DPPH scavenging activity of chitosan a , HTCC b , CAHTCC c and PAHTCC d